Croquettes de Crabe Rèmoulade $13.00
(Crab Cake Remoulade)

Escargots en Croûte, Beurre Maitre d'Hôtel $10.00
(Escargots in Puff Pastry, Garlic Parsley Butter)

Trio de Poissons Fumés, Crème Fraîche, à l'Aneth $13.00
(Trio of Smoked Seafood, Dill Crème Fraiche)

Terrine Maison, à la Facon du Chef
(Terrine of the House, Chef's Way)

Brie Légèrement Saupoudré d'Amandes, Accompagné de Mandarines $9.50
(Almond Dusted Brie, Mandarin Orange Reduction)

Légumes Rôties à la Napoléon $9.50
(Roasted Vegetables Napoleon)

Salade aux Epinards, Champignons et Bacon $9.50
(Spinach, Enoki Mushrooms, Vinaigrette Pancetta)

Salade de Crabe sur son Lit de Laitues, Sauce Vert $13.00
(Butterhead Lettuce, Lump Crab, Caviar, Sauce Vert

Poireaux Pochés, Vinaigrette aux Echalotes $8.50
(Poached Leeks, Shallot Vinaigrette)

Mâche Accompagnée de Fromage de Chèvre $10.50
(Mache with Goat Cheese, Roasted Pepper, Olive Tapenade)

Salade César à la Phillips Mill $7.00
(Caesar Salad Phillips Mill, Heart of Romaine)

Salade Maison avec son Assaisonnement à Base de Citron $7.00
(House Salad, Citrus Vinaigrette)

Filet de Porc Braisé aux Figues et à la Créme $22.00
(Braised Pork Tenderloin, Mission Figs Cream)

Medaillons de Veau Niçoise $27.00
(Veal Medallions Nicoise)

Côtelettes d'Agneau aux Fines Herbs $35.00
(Frenched Domestic Lamb Chops, Fine Herb Crust)

Fillet be Boeuf et son Beurre au Fromage Bleu $28.00
(Filet of Beef, Blue Cheese Butter)

Steak 'Black Angus' et sa Sauce au Vin $25.00
(Dry-Rubbed Black Angus Strip Steak, Red Wine Sauce)

Saumon Poché Florentine $21.00
(Poached Salmon Florentine)

Coquilles Saint-Jacques à la Poêle, Sauce Bercy $20.00
(Pan Seared Sea Scallops Bercy)

Filet du Morue Cuit au Four Poireaux, Citron Vert et Tomates $21.00
(Baked Cod, Leeks, Lime and Tomato)

Thon en Crête de Sésame avec sa Vinaigrette au Citron
à la Sauce de Soja $24.00
(Sesame-crusted Tuna, Lemon Soy Vinaigrette)

Blanc de Canard et sa Cuisse Confite au Jus $22.00
(Breast of Duck, Leg Confit au Jus)

Blanc de Poulet Dijonnaise $18.00
(European-cut Chicken Breast, Mustard Sauce)

Poêlélée de Légumes de Saison $18.00
(Seasonal Vegetable Medley)

Les délices de la maison $7.00

Café, Thé, Décaféinés $1.75
(Coffee, Tea, Decaffeinated)

Eaux Minérales $2.00
(Phillips Mill Sparkling Water)

Espresso $2.00

Cappuccino $3.75

Chef Richard Rohal - Chef Roberto Keyes